Примерное 10 - дневное меню
для льготного питания школьников
со статусом ОВЗ 5-11 кл
г. Сальска
2024 - 2025 уч. г
ОВЗ 5-11 кл
Прием пищи
Неделя 1 День 1
Завтрак
Итого за обед
Итого за день:
Неделя 1 День 4
Завтрак
Итого за завтрак
Обед
Итого за обед
Итого за день:
Цена
блюда,
27,45
13,44
10,98
23,20
75,07
225,50
88,20
43,90
104,50
462,10
340
57
685
42,35
17,77
3,13
2,75
66,00
200
80/80
150
30
200
44
784
1246
4,64
13,56
4,90
0,38
0,47
3,34
27,29
42,4
5,78
13,69
6,70
0,07
0,00
0,35
26,59
40,53
23,28
6,48
35,18
1,30
19,78
25,52
111,54
186,61
133,14
189,33
225,80
7,32
112,68
114,95
783,22
1245,32
139
462
510
45
639
18,31
42,38
12,82
7,09
5,37
3,03
89,00
155,00
Наггетсы куриные
Макаронные изделия отварные
Овощи соленые (огурцы)
60
100
20
10,88
2,21
0,27
11,68
3,60
0,03
10,55
21,87
0,93
123,99
146,33
5,00
437
332
44,48
10,99
5,37
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный йодированный
200/12
30
422
0,19
2,35
15,90
0,04
0,25
15,60
10,98
17,93
62,26
43,90
80,75
399,97
685
3,13
2,03
66,00
Суп картофельный с яйцом (кудрявый)
200
7,02
9,21
17,24
190,06
140
16,72
Плов из птицы
Овощи соленые (огурцы)
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный йодированный
250
30
200
34
16,97
0,40
0,47
2,58
18,30
0,05
0,00
0,27
52,06
1,40
19,78
19,72
368,70
7,50
112,68
88,83
54-12м
56,52
8,06
5,37
2,33
714
1136
27,44
43,34
27,83
43,43
110,2
172,46
767,77
1167,74
210
100/20
200
530
7,66
9,47
1,14
18,27
6,83
9,71
0,66
17,20
40,53
27,34
6,82
74,69
288,65
204,69
37,80
531,14
54-24 к
315
692
23,12
39,60
3,28
66,00
200
4,80
6,71
10,40
175,00
110
17,66
Бефстроганов из птицы
Каша вязкая перловая
Овощи соленые (помидоры)
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный йодированный
40/50
100
30
200
40
660
1190
15,97
1,37
0,56
0,47
3,04
26,21
44,48
13,64
5,27
0,12
0,00
0,32
26,06
43,26
16,83
2,39
2,87
19,78
23,20
75,47
150,16
198,11
187,13
17,90
112,68
104,50
795,32
1326,46
437
510
47,72
8,24
7,26
5,37
2,75
89,00
155,00
Гуляш из птицы
Каша вязкая пшеничная
Салат из квашеной капусты
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный йодированный
40/50
100
20
200/12
40
12,97
1,93
0,25
0,19
3,04
13,64
3,13
0,05
0,04
0,32
6,83
23,45
0,87
10,98
23,20
198,11
103,22
4,88
43,90
104,50
437
510
45
685
Суп крестьянский с крупой
Биточки рубленые из птицы
Каша рассыпчатая гречневая
Соус томатный с овощами
Свекла отварная дольками
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный йодированный
462
200
80
130
20
30
200
30
690
18,38
5,13
11,15
6,89
0,73
0,45
0,47
2,28
27,10
17,18
5,79
12,53
7,52
0,49
0,05
0,00
0,24
26,62
65,33
19,10
11,68
32,22
1,94
8,60
19,78
17,40
110,72
1152
45,48
43,8
176,05
454,61
190,20
175,57
213,20
14,80
25,10
112,68
78,38
809,93
1264,54
Суп картофельный с бобовыми (горохом
Тефтели из птицы с соусом
Каша вязкая пшеничная
Салат из квашеной капусты
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный йодированный
Итого за день:
Неделя 1 День 3
Завтрак
Каша жидкая молочная пшённая
Запеканка из творога с рисом и молокол
Кофейный напиток
Итого за завтрак
Обед
№
рецептуры
9,98
3,60
0,04
0,32
13,94
Итого за завтрак
Обед
Энергетическая
ценность, ккап
10,68
1,20
0,19
3,04
15,11
Итого за обед
Итого за день:
Неделя 1 День 2
Завтрак
белки
150
60
200/12
40
462
Эмлет натуральный
Икра кабачковая
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный йодированный
Итого за завтрак
Обед
Пищевые вещества, г
углеводы
жиры
Наименование блюда
Борщ с капустой и картофелем
639
89,00
155,00
639
54-10 с
498
508
588
54-28
639
47,78
7,61
4,73
3,13
2,75
66,00
14,67
42,82
17,34
2,19
4,55
5,37
2,06
89,00
155,00
Неделя 1 День 5
Завтрак
Итого за завтрак
Обед
Котлеты рубленые из птицы
Пюре картофельное
Овощи соленые (огурцы)
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный йодированный
Суп картофельный с клецками
Мясо тушеное с овощами
Макаронные изделия отварные
Салат из свеклы
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный йодированный
Итого за обед
Итого за день:
Среднее значение за 5 дней:
70
100
20
200/12
30
432
200
40/40
150
40
200
43
9,76
2,53
0,27
0,19
2,35
15,10
4,62
10,51
3,32
0,40
0,47
3,27
10,96
4,53
0,03
0,04
0,25
15,81
4,07
11,36
5,40
1,35
0,00
0,34
14,48
14,81
0,93
10,98
17,93
59,13
21,40
14,27
32,80
2,28
19,78
24,94
135,00
154,27
5,00
43,90
80,75
418,92
181,90
182,40
219,50
30,40
112,68
112,34
713
1145
22,59
37,69
22,52
38,33
115,47
174,60 |
1258,14
42,68
41,87
171,98
1252,44
839,22
498
520
685
155
433
332
34
639
37,52
17,95
5,37
3,13
2,03
66,00
15,32
44,42
15,76
5,15
5,37
2,98
89,00
155,00
Неделя 2 День 6
Завтрак
Итого за завтрак
Обед
Наименование блюда
Г лов из птицы
С)вощи соленые (огурцы)
и ай с сахаром
>
леб пшеничный йодированный
: у п картофельный с бобовыми
горохом)
>агу из мяса птицы
Эвощи соленые (помидоры)
<омпот из смеси сухофруктов
<леб пшеничный йодированный
Котлеты мясо-картофельные похлыновски
Макаронные изделия отварные
Салат из квашеной капусты
Кофейный напиток на молоке
сгущенном
Хлеб пшеничный йодированный
Итого за завтрак
Суп картофельный с крупой (пшено)
Фрикадельки из птицы, тушеные в
соусе
Рис припущенный
Салат из свеклы
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный йодированный
Итого за обед
Итого за день:
Неделя 2 День 8
Завтрак
Каша вязкая молочная "Дружба"
Булочка "Абрикосовый аромат"
Чай с лимоном
Итого за завтрак
Обед
углеводы
Энергетическая
ценность, ккал
210
30
200/12
40
492
14,26
0,40
0,19
3,04
17,89
14,53
0,05
0,04
0,32
14,94
33,23
1,40
10,98
23,20
68,81
309,71
7,50
43,90
104,50
465,61
200
230
30
200
4,64
15,69
0,56
0,47
5,78
17,24
0,12
0,00
23,28
27,14
2,87
19,78
23 20
133,14
274,07
17,90
112,68
104,50
700
1192
24,4
42,29
23,46
38,4
96,27
165,08
642,29
1107,9
80
100
20
10,45
2,21
0,25
11,54
3,60
0,05
8,27
21,87
0,87
135,57
146,33
4,88
454
332
45
39,03
10,99
4,73
200
40
440
0,30
3,04
16,25
0,05
0,32
15,56
15,20
23,20
69,41
60,00
104,50
451,28
686
8,50
2,75
66,00
200
4,93
6,33
21,22
146,88
138
13,92 1
75/25
150
40
200
46
736
1176
10,27
3,46
0,40
0,47
3,50
23,03
39,28
12,11
4,80
1,35
0,00
0,37
24,96
40,52
5,06
34,96
2,28
19,78
26,68
109,98
179,39
143,40
196,90
30,40
112,68
120,18
750,44
1201,72
471
512
34
639
42,49
18,91
5,15
5,37
3,16
89,00
155,00
230
70
200/12/7
639
8,35
8,60
0,30
17,25
6,76
10,40
0,05
17,21
32,20
30,80
5,20
68,20
261,80
237,00
60,00
558,80
302
Итого за завтрак
Обед
Итого за обед
Итого за день:
54-12м
685
139
436
639
б
52,06
8,06
ЗДЗ
2,75
66,00
18,31
55,31
7,26
5,37
2,75
89,00
155,00
686
1
29,56 1
30,94
5,50
66,00
200
4,80
6,71
10,40
175,00
110
17,66
50/50
130
200
37
17,85
2,51
0,47
2,81
15,15
4,07
0,00
0,30
18,70
30,49
19,78
21,46
220,12
134,19
112,68
96,66
437
510
639
53,97
9,49
5,37
2,51
667
1306
28,44
45,69
26,23
43,44
100,83
169,03
738,65
1297,45
Ёжики из птицы
Каша рассыпчатая гречневая
Свекла отварная дольками
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный йодированный
60/30
100
30
200/12
30
7,17
5,30
0,45
0,19
2,28
9,52
5,78
0,05
0,04
0,24
4,86
24,78
8,60
10,98
17,40
136,13
164,00
25,10
43,90
78,38
Свекольник со сметаной
Плов из птицы
Овощи соленые (огурцы)
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный йодированный
462
200
250
25
200
35
15,39
5,00
16,97
0,33
0,47
2,66
15,63
7,28
18,30
0,04
0,00
0,28
66,62
13,06
52,06
1,17
19,78
20,30
447,51
178,70
368,70
6,25
112,68
91,44
710
25,43
25,90
106,37
757,77
89,00
1172
40,82
41,53
172,99
1205,28
155,00 |
Борщ с капустой и картофелем
Бефстроганов из птицы
Каша вязкая пшеничная
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный йодированный
Итого за обед
Итого за день:
Неделя 2 День 9
Завтрак
Цена
люда, р у б |
жиры
Вес блюда —
эецептуры
Итого за обед
Итого за день:
Неделя 2 День 7
Завтрак
№
белки
Пищев ые вещест
Прием пищи
89,00
155,00
54-15М
508
54-28
685
54-18 с
54-12м
639
42,92
13,34
4,55
3,13
2,06
66,00
18,00
56,52
6,72
5,37
2,39
Среднее значение за 10 дней:
420,68
42,068
410,67
41,067
Список используемой литературы:
Расчет пищевой и энергетической ценности блюда рассчитан с помощью программы
Национальный проект "Демография" (дети) и методическими рекомендациями МР 2 4 0260-21
«Рекомендации по проведению оценки соответствия меню обязательным требованиям»
-Сборник рецептур блюд и типовых меню для организации питания обучающихся 1-4 классов в
общеобразовательных организациях ФБУН новосибирский НИИ гигиены Роспотребнадзора Москва 2022
1728,22
172,822
12265,15
1226,515
