«Утверждаю»
)0 «Мегаполис»
«.Согласовано»
тт
А Ч м Ж Ф ^
Директор МБОУ С0П1 № 21
гСальск
В.А.Лысенко
Т.И.Светличная
янйавя_•2025г
Примерное 10 - дневное меню
для питания обучающихся
5-11 классов, членов семей участников
СВО и многодетных семей
г. Сальска
(завтрак)
2024 - 2025 уч. г.
Завтрак 5-11 кл
Наименование блюда
Вес блюда
Неделя 1 День 1
Завтрак
Омлет натуральный
Икра кабачковая
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Мармелад фруктово-ягодный
150
80
200/12
40
40
522
10,68
1,60
0,19
3,04
0,60
16,11
Наггетсы куриные
Макаронные изделия отварные
Овощи соленые (огурцы)
70
130
20
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный йодированный
Каша жидкая молочная пшённая
Запеканка из творога с рисом и
молоком сгущенным
Кофейный напиток
Неделя 1 День 2
Завтрак
Итого за завтрак
Неделя 1 День 3
Завтрак
Пищевые вещества.
белки
Итого за завтрак
Неделя 1 День 4
Завтрак
Гуляш из птицы
Каша вязкая пшеничная
Овощи соленые (огурцы)
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный
9,98
4,80
14,70
0,32
3,68
18,82
12,69
2,88
0,27
200/12
40
472
0,19
3,04
19,07
200
7,30
130/20
200
11,84
1,14
550
Итого за завтрак
Котлеты рубленые из птицы
Пюре картофельное
Овощи соленые (огурцы)
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный йодированный
Среднее значение за 5 дней:
№
рецептуры
Цена
блюда,
340
23,20
25,86
102,19
225,50
117,60
43,90
104,50
138,24
629,74
42,35
19,48
3,13
2,75
11,07
78,78
13,62
4,68
12,30
28,43
144,66
190,23
437
332
53,47
0,04
0,32
18,69
10,98
23,20
75,84
43,90
104,50
488,29
685
3,13
2,75
78,78
38,60
274,90
54-24 к
22,09
12,14
0,66
34,18
6,82
255,86
37,80
315
692
53,41
20,28
19,30
79,60
568,56
40/50
150
35
200/12/7
40
534
12,97
2,90
0,47
0,30
3,04
19,68
13,64
5,70
0,06
0,05
0,32
19,77
6,83
35,18
1,63
15,20
198,11
225,80
8,75
60,00
104,50
597,16
437
510
47,78
12,82
9,42
6,01
2,75
78,78
70
150
30
200/12
40
502
9,75
3,80
0,40
0,19
3,04
17,18
10,96
6,80
0,05
0,04
0,32
18,17
1,40
10,98
23,20
72,27
135,00
231,40
7,50
43,90
104,50
522,30
14,408
15,09
66,468
447,498
Неделя 1 День 5
Завтрак
Энергетическая
ценность, ккал
82,04
14,48
686
498
520
685
37,92
26,92
8,06
3,13
2,75
соотношение
Список используемой литературы:
Расчет пищевой и энергетической ценности блюда рассчитан с помощью программы
Национальный проект "Демография" (дети) и методическими рекомендациями МР 2.4.0260-21
«Рекомендации по проведению оценки соответствия меню обязательным требованиям»
-Сборник рецептур блюд и типовых меню для организации питания обучающихся 1-4 классов в
общеобразовательных организациях ФБУН новосибирский НИИ гигиены Роспотребнадзора Москва 2022
- Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для поп при общеобразовательных школах под редакцией В.Т.Лапшиной «Хлебпродинформ» 2004 г
- Сборник рецептур на продукцию для питания детей а дошкольных образовательных организациях Москва "Дели плюс" 2015 г под реакцией М.П.Могильного
