«Утверждаю»

«Согласовано»
Директор МБОУ СОШ № 21

l00098I9>^

«Мегаполис»

Примерное 10 - дневное меню
для питания обучающихся
5-11 классов, членов семей участников
СВО и многодетных семей
г. Сальска
(завтрак)
2025 - 2026 уч. г.

Завтрак 5-11 кл
Прием пищи

Э нергети ч еск ая

№

25,95
14,85
9,20
5,82
19,68
75,50

138,00
141,64
88,20
68,65
93,76
530,25

302
491
57
885

20,11
34,54
19,76
6,97
3,00
84,38

20,01
0,04
0,32

43,74
10,98
19,68

384,67
43,90
93,76

28
883

60,88
3,30
3,00

0,40

0,40

9,80

44,40

386

17,20

550

20,82

20,77

84,20

566,73

100
180
40
200
40

10,99
3,98
2,60
1,14
3,04

9,81
5,90
4,68
0,66
0,32

11,38
36,36
12,86
6,82
19,68

180,98
236,15
138,24
37,80
93,76

560

21,75

21,37

87,10

686,93

Каша жидкая молочная манная

250

7,26

7,15

47,20

297,60

311

34,72

Сэндвич с курицей и сыром
Чай с сахаром

110
200

12,73
0,19

13,53
0,04

30,20
10,98

235,00
43,90

626
883

46,36
3,30

560

20,18

20,72

88,38

576,50

100
180
40
200
40
560

11,43
5,68
2,28
0,19
3,04
22,62

9,72
6,97
5,85
0,04
0,32
22,90

15,80
23,78
20,10
10,98
19,68
90,34

171,46
164,00
119,50
43,90
93,76
592,62

103,83
20,77

104,72
20,94

425,52
85,10

2953,03
590,61

Н аим енование блю да

П и щ евы е вещ ества, г
белки

ж иры

углеводы

150
100
60
200
40
550

5,45
8,59
1,07
0,31
3,04
18,46

6,50
9,34
2,70
0,10
0,32
18,96

Гречка по-купечески
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный йодированный

210
200
40

17,19
0,19
3,04

Фрукты свежие (яблоки)

100

Неделя 1 День 1
Завтрак
Каша жидкая молочная рисовая
Омлет натуральный
Икра кабачковая
Чай фруктовый
Хлеб пшеничный йодированный
Итого за завтрак
Неделя 1 День 2
Завтрак

В ес блю да

Итого за завтрак

84,38

Неделя 1 День 3
Завтрак

Тефтели из птицы с соусом(70/30)
Макаронные изделия отварные
Мармелад фруктово-ягодный
Кофейный напиток
Хлеб пшеничный йодированный

Итого за завтрак

Ц ена

462
332
692

38,23
21,83
17,50
3,82
3,00
84,38

Неделя 1 День 4
Завтрак

Итого за завтрак

84,38

Неделя 1 День 5
Завтрак

Капуста, тушеная с мясом птицы
Пюре картофельное
Кондитерское изделие(печенье)
Кай с сахаром
<леб пшеничный йодированный
Среднее значение за 5 дней:

54-27М
737
883

41,12
29,00
7,96
3,30
3,00
84,38

Прием пищи

Н аим енование блю да

№

31,34
19,56
5,82
24,60

268,61
146,79
38,65
130,63

54-12м
29
885

20,10

81,32

584,68

11,71
3,98
1,14

12,02
5,90
0,66

11,02
36,36
6,82

166,26
236,15
37,80

40
30
550

3,04
1,50
21,37

0,32
2,70
21,60

19,68
22,20
96,08

93,76
105,00
638,97

220
70
200
100

11,29
6,00
0,19
0,40

9,77
6,40
0,04
0,40

30,65
25,39
10,98
9,80

228,80
220,00
43,90
44,40

590

17,88

16,61

76,82

537,10

210

11,88

7,66

24,31

263,85

455

54,94

200
40
100
550

2,48
3,04
0,80
18,20

3,87
0,32
7,02
18,87

19,49
19,68
10,50
73,98

101,60
93,76
98,00
557,21

875

9,44
3,00
17,00
84,38

100
180
200
40
40
560

11,05
5,68
0,19
3,04
2,28
22,24

9,48
6,97
0,04
0,32
5,85
22,66

19,68
23,78
10,98
19,68
20,10
94,22

182,36
164,00
43,90
93,76
119,50
603,52

374
737
883

41,12
29,00
3,30
3,00
7,96
84,38

202,79
20,28

204,56
20,46

847,94
84,79

П и щ евы е вещ ества, г
белки

ж иры

углеводы

200
100
200
50

13,68
1,48
0,31
3,80

10,64
8,96
0,10
0,40

550

19,27

100
180
200

Хлеб пшеничный йодированный
Кондитерское изделие (пряник)

Каша "Дружба"
Рулете начинкой
Чай с сахаром
Фрукты свежие (яблоки)

Неделя 2 День 6
Завтрак
Плов из птицы
Винегрет
Чай фруктовый
Хлеб пшеничный йодированный
Итого за завтрак
Неделя 2 День 7
Завтрак

Э нергетич еская

В ес блю да

Котлеты из мяса птицы "Школьные" с
соусом(75/25)
Макаронные изделия отварные
Кофейный напиток

Итого за завтрак

Итого за завтрак
Завтрак
Завтрак

Паста "Альфредо"
Кофейный напиток злаковый на
молоке
Хлеб пшеничный йодированный
Фрукты свежие (мандарин)

Итого за завтрак

50,62
23,04
6,97
3,75
84,38

352
332
692

45,30
21,83
3,82
3,00
10,43
84,38

Неделя 2 День 8
Завтрак

Ц ена

302
883
386

31,88
32,00
3,30
17,20
84,38

Неделя 2 День 10
Завтрак

Рыба, тушеная в томате с овощами
филе)(50/50)
Пюре картофельное
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный йодированный
Кондитерское изделие (печенье)

Итого за завтрак
Среднее значение за 10 дней:
соотношение

1

1

5874,51
587,45

4

Список используемой литературы:
Расчет пищевой и энергетической ценности блюда рассчитан с помощью программы
Национальный проект "Демография" (дети) и методическими рекомендациями МР 2.4.0260-21
«Рекомендации по проведению оценки соответствия меню обязательным требованиям»
-Сборник рецептур блюд и типовых меню для организации питания обучающихся 1-4 классов в
общеобразовательных организациях ФБУН новосибирский НИИ гигиены Роспотребнадзора Москва 2022.
- Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для поп при общеобразовательных школах под редакцией В.Т.Лапшиной «Хлебпродинформ» 2004 г.
- Сборник рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных образовательных организациях Москва "Дели плюс" 2015 г под редакцией М.П.Могильного
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для обучающихся образовательных организаций под редакцией Г.Г.Онищенко и В.А.Тутельяна,Москва 2024 г
- Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для поп при общеобразовательных школах под редакцией В.Т.Лапшиной «Хлебпродинформ» 2004 г.
- Сборник рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных образовательных организациях Москва "Дели плюс" 2015 г под редакцией М.П.Могильного
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для обучающихся образовательных организаций под редакцией Г.Г.Онищенко и В.А.Тутельяна,Москва 2024 г